枸（gǒu）杞（qǐ）是我（wǒ）们大家喜闻乐见的一种保健品，有些人喜欢在（zài）煲汤的时候放一（yī）些，有（yǒu）些人喜欢煮粥（zhōu）的时候（hòu）放（fàng）一点。还有（yǒu）些人平（píng）时也把枸杞当作是茶饮，每天都要用水泡上几颗来代替单调的白开水。当然枸杞（qǐ）对于大多数人来（lái）说（shuō）是一种很好的保（bǎo）健食物，但（dàn）吃法上确有一些（xiē）讲究。

　　枸杞泡水会不会没有营养（yǎng）？

　　枸杞（qǐ）中（zhōng）含有枸杞多糖以及类胡萝（luó）卜素、黄酮类物质等，对（duì）于（yú）降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效。有些人担心，枸杞泡水会没有功效。其实不需要特别担心，因为枸（gǒu）杞中一些主要成分（fèn）比如多酚类物质和（hé）黄酮类物质都可（kě）以溶于水，即使（shǐ）是不（bú）溶于水的（de）胡萝（luó）卜素也可（kě）以通过把枸杞也一起吃掉来摄入人体。

　　因（yīn）此泡水并（bìng）不会让枸杞（qǐ）的（de）营养（yǎng）损失掉，只要泡水（shuǐ）后（hòu）把（bǎ）水（shuǐ）喝（hē）掉，枸杞也（yě）一起吃掉，就（jiù）一样（yàng）有保（bǎo）健（jiàn）的效果。

　　但是大家还是要注意，几（jǐ）颗枸杞中的（de）有益（yì）物质是有限的，大（dà）家（jiā）不应（yīng）该把枸杞的保（bǎo）健功效扩大化（huà），认为每（měi）天服用几颗枸杞（qǐ）就可以当药物了。如果（guǒ）你（nǐ）本身就（jiù）有糖尿病或者高血脂，还是需要通过（guò）专科医（yī）生的（de）治疗，枸杞说到底只是一种食物而（ér）已。

　　枸杞怎（zěn）么（me）泡最好？

　　枸杞中最重要（yào）的营养成分——枸杞多糖，是对温度要求（qiú）比较高的，如果想要充分溶解（jiě）出枸杞多糖，水温不能太（tài）低，也不能太高，最好在90度左右。沸（fèi）水冲泡很可能让枸杞中的枸杞（qǐ）多糖失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡几（jǐ）次不（bú）但能让枸杞的成分更多的溶于水，还能让你更多的喝水，是一举两得（dé）的事，当然别忘（wàng）记喝完水把枸杞也吃（chī）掉（diào）。

　　枸杞干吃会更（gèng）好（hǎo）吗？

　　如果希（xī）望能充分摄取枸杞中的胡萝（luó）卜（bo）素等对眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，对眼睛（jīng）有一定（dìng）的（de）好处。但由于枸杞泡水的时候，对（duì）温度的要求（qiú）比（bǐ）较高（gāo），因此如果（guǒ）真的非（fēi）常想要吸取枸杞的营养，可以采取干吃的方式。

　　枸杞不（bú）是人人（rén）能（néng）吃

　　枸杞作为一种食物，非常适合气血两亏、体（tǐ）质虚弱、视（shì）力下（xià）降、贫（pín）血、慢（màn）性肝炎等人群长期食用。喝（hē）枸杞茶真的能达到养（yǎng）生（shēng）目的吗（ma）？但大家还是要注意，枸杞不能（néng）吃的太多，可能会导致滋补过度（dù）的情况。一般的（de）成年人每天吃20克枸杞就已经很多了，特别（bié）是本身就容易急躁和上火的人群就更不应（yīng）该（gāi）多吃枸杞。另（lìng）外高血压、感冒（mào）发烧、腹泻、喉咙发（fā）炎的人也尽量不要使（shǐ）用枸杞。