盐是属于必需品，我们每天都会（huì）吃。那么你知道吗？盐（yán）吃（chī）多（duō）吃少（shǎo）都会生（shēng）病，下面（miàn）就讲（jiǎng）讲怎么吃盐才健康。

如何吃盐 怎么吃（chī）盐才健康 怎么吃盐才（cái）好

男子高血压竟是食盐过（guò）少

小（xiǎo）刘年纪轻轻就患有高血压病，医生分析他的（de）病（bìng）情产生原因（yīn）时，认为有两方面可（kě）以克服，一是肥胖，小刘不喜欢（huān）运动；二是饮食（shí），小刘喜欢吃（chī）咸的东西。医生嘱咐小（xiǎo）刘，除了（le）按时服药，平（píng）时应适当运动，尽量避免摄入（rù）高盐食品。但是，问题也随之而来。

因为是肥胖（pàng）加高血压，遵（zūn）照医嘱，小刘按时（shí）服药（yào），平（píng）时增（zēng）加（jiā）了运动量（liàng）。为（wéi）了减（jiǎn）少盐（yán）的摄入，他干脆自己带（dài）午餐到单位，做到（dào）一日三餐都不吃带盐分的食品。这样（yàng）做，小刘的血压是控制在理想（xiǎng）状态（tài），但是发（fā）生了一个新的问题，上班时（shí）精力（lì）不能（néng）集中，经常嗜（shì）睡。

难道是（shì）血压（yā）正常所引（yǐn）起的？带着这（zhè）样的问题，小刘去医（yī）院诊治。经医生检查并了解小刘日常情况（kuàng），分析（xī）得出结（jié）论：低钠综合征（zhēng）。而（ér）引起该病的原（yuán）因（yīn），是缺少“盐”。

如何（hé）吃（chī）盐 怎么吃盐才健（jiàn）康 怎（zěn）么吃盐（yán）才（cái）好

如（rú）何食盐才健康（kāng）

1.选盐，也分人群

一般来（lái）说，老年人（rén）以吃低钠盐为主（zhǔ），可以适当（dāng）换换（huàn）钙盐和硒盐；孕（yùn）产妇和儿童以（yǐ）锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青（qīng）少（shǎo）年（nián）以钙盐为主，配合（hé）一些（xiē）锌盐、硒盐；中年（nián）人最好几种盐（yán）交替吃。

2.菜（cài）肴九成（chéng）熟时（shí）再放盐

炒菜时，菜熟（shú）九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部（bù），吃起来咸味不减（jiǎn），却可以（yǐ）减少1/2~2/3 的用（yòng）盐量。如（rú）果较早放（fàng）盐，则盐分已（yǐ）经深入（rù）食品内部，在同样的（de）咸度感（gǎn）觉（jiào）下不知（zhī）不（bú）觉摄（shè）入了更多的盐分。

3.哪些产品（pǐn）中含有（yǒu）很高的（de）盐分

许多人没有意识到，即食食（shí）品和罐（guàn）头食品中含有（yǒu）大量的盐。因此（cǐ），如果自己做饭（fàn）的话，要注（zhù）意烹（pēng）调时（shí）减少用盐量，以平衡（héng）饮食（shí）中的盐;如果经（jīng）常在外吃饭的话，要注意合理点（diǎn）菜，以便控制盐的摄入量。

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如何（hé）选择食盐

1.加碘盐

这是最常见（jiàn）常（cháng）用的一种食用盐。在普通（tōng）食盐中加入了一定剂（jì）量的碘化（huà）钾（jiǎ）和硫酸钾，制（zhì）成了碘盐（yán）。在缺少海产品的偏（piān）远山区（qū），食物中的碘含量相对较低，建议食用加碘盐，以维持正常的（de）身体所（suǒ）需。

2.低（dī）钠（nà）盐

低（dī）钠盐是（shì）以碘盐为原料，添加了一定量（liàng）的氯化钾和硫酸镁，改善体内钠、钾、镁（měi）的平衡状态，预防高（gāo）血压（yā），比较适合中老年人和患有高血压病的人食用。

3.低碘盐

在沿海地区经常食（shí）用海鲜，海（hǎi）鲜里富含大量碘，人们容易（yì）在无形中碘摄（shè）入（rù）过多，长期如此还会导（dǎo）致慢性超标，增加（jiā）患（huàn）甲状腺系统疾（jí）病的风（fēng）险。因此，这类人群尤其要注意低碘饮（yǐn）食。

4.雪花盐

属于（yú）海盐的（de）一种。它以（yǐ）海水（shuǐ）为原料，集纳了海（hǎi）水中多（duō）种人（rén）体必需的微（wēi）量元素。相比其（qí）他类型的盐，海（hǎi）盐所（suǒ）含的微量元素（sù）更多也更（gèng）容（róng）易被人（rén）体（tǐ）吸收，肠胃吸收状况不好的人，可以多食用（yòng）雪花（huā）盐（yán）。

5.精盐（yán）

也被称为细盐，是指（zhǐ）原盐经去除杂（zá）质后（hòu），再次结晶析出的盐，不过经过这些加工，原（yuán）盐中的很多微量元素也（yě）被除掉了。可以用作平日生活中普通调味（wèi），但不会有其他（tā）保健功效。