进入夏天后适量吃点姜，对身体（tǐ）有一定益处。俗话说：“冬吃萝（luó）卜夏吃姜（jiāng），不（bú）用（yòng）医生（shēng）开处（chù）方”。民间（jiān）有（yǒu）“早吃三片（piàn）姜，赛过喝参汤”的说（shuō）法（fǎ）。这（zhè）些都说明姜对人体（tǐ）是（shì）有益的。姜（jiāng）除含姜（jiāng）油酮、姜油酚和（hé）姜油醇外，还含有蛋（dàn）白质、糖、脂肪（fáng）和丰（fēng）富的铁盐等，有散寒、祛湿、温中、发汗、止咳等作用（yòng）。

解毒：生姜可缓（huǎn）解食（shí）物中毒症（zhèng）状。食鱼、蟹后，若（ruò）出现呕吐（tǔ）、腹（fù）泻、腹（fù）痛（tòng）等症状，可（kě）用生（shēng）姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。一（yī）般在吃螃蟹时，用姜末、醋（cù）、糖配（pèi）食是有一（yī）定道（dào）理的。因螃蟹性寒，又有腥味（wèi），用热性的姜配食可（kě）减少（shǎo）对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益处。吃（chī）野菜中毒，口舌发（fā）麻时，立（lì）即（jí）嚼生姜（jiāng），可缓解病情（qíng）。

防伤风（fēng）感冒（mào）：中医认（rèn）为，姜味辛（xīn）性温，有发表、止呕、祛痰、助消化等（děng）功效，可防风寒（hán）感冒等。所以伤风感冒时，吃几片生姜能（néng）促进血液循环，使全（quán）身发热出（chū）汗，减轻感冒（mào）症状（zhuàng）。也可将连根（gēn）葱白5根加生（shēng）姜3片水（shuǐ）煎后加（jiā）红（hóng）糖趁热服用。将生姜捣烂，涂搽（chá）病人足心、前（qián）胸、后背及两臂弯（wān）曲处，也可促使（shǐ）发汗，治疗感冒（mào）。

抗衰老：生（shēng）姜有抗氧化功（gōng）效，其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生，起到抗（kàng）衰老的作用（yòng）。人体内的自由基（jī）是一（yī）种衰老因子，若其过（guò）度活跃，可致人早（zǎo）衰（shuāi），姜中的姜辣素可有效（xiào）地控制自由基。此外，生姜中的姜辣素被人体吸收后，对运动（dòng）中（zhōng）枢、呼（hū）吸中枢和（hé）心（xīn）脏（zāng）有兴奋（fèn）作用。

镇痛：生姜中含有一种与水（shuǐ）杨酸类似的（de）物质，故有镇痛（tòng）抗炎功效，可用（yòng）于风（fēng）湿痛和腰（yāo）腿痛，冲（chōng）服姜糖（táng）水，微微发（fā）汗，症状就会减轻。提取这种物质（zhì），经稀释做成（chéng）血（xuè）液稀释剂，可减缓血液凝（níng）固，对降血脂、降血压、防止血栓形成和心肌梗死均有一（yī）定效果。

防治呕吐（tǔ）：生姜可治呕吐。用生姜汁1汤（tāng）匙，蜂蜜2汤匙（shí），加水适量煮开，趁热服用（yòng），每（měi）日3次。乘车前喝些姜汁（zhī）可防止晕车呕（ǒu）吐。妊娠呕吐时，可冲饮红糖姜水，有较（jiào）好效果（guǒ）。生姜还具有（yǒu）治牙痛（tòng）作用。生姜中的挥（huī）发油（yóu），对产（chǎn）生（shēng）口臭和牙周（zhōu）炎的致病菌有杀灭作用。嚼几（jǐ）片（piàn）生姜可（kě）治牙痛（tòng）。口舌生（shēng）疮可用生姜汁漱口，或用生姜汁涂患处。

止咳喘：老年（nián）慢性咳（ké）嗽、肺寒咳喘、头痛鼻塞（sāi），可用半匙生姜汁（zhī）加1匙饴糖，用沸水冲（chōng）服（fú），每（měi）日2~3次，有较好效果。

食用（yòng）生姜能治病，但（dàn）如果食用不当，也会造成不（bú）良后果（guǒ）。不能一次吃得过多或长（zhǎng）时（shí）间过量（liàng）食用，否则（zé）会（huì）给身体带来不利（lì）影（yǐng）响，容易患（huàn）眼病。姜辛辣、性（xìng）热（rè），大量食用（yòng）生姜，刺激胃肠（cháng）器（qì）官（guān），使消（xiāo）化和吸收功能减弱（ruò）。若喉（hóu）痛、喉干（gàn）、大（dà）便干燥，不宜用生姜（jiāng）。患（huàn）痔（zhì）疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变（biàn）质（zhì）后可产生（shēng）有毒物质，而且毒性（xìng）很强，这种有毒物质被胃吸收后可很（hěn）快到（dào）达肝脏（zāng），导致肝细胞中毒变性，甚至可危及（jí）生命。